Ein gesundes Power-Pausenbrot als zweites Frühstück

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Gesundes Pausenbrot – was gehört in die Brotdose?

Pausenbrot-Ideen – Tipps für tolle Rezepte

Manche Schulkinder stehen früh auf, stürmen zum Esstisch und verschlingen hungrig ihr Müsli oder Brot. Andere sitzen verschlafen am Tisch und bekommen vor Müdigkeit oder Aufregung kaum einen Bissen hinunter. Da ein Schultag sehr lang sein kann, brauchen Kinder für die Pause(n) ein gesundes Pausenbrot, das lange satt hält und die nötige Energie liefert. Aber was gehört eigentlich alles zu einem gesunden Frühstück für Schulkinder dazu?

Gesundes Pausenbrot – was gehört in die Brotdose?

Ein gesundes Pausenbrot aus Vollkornprodukten, frischem, saftigem Obst, knackigem Gemüse und Milchprodukten, das jeden Tag etwas Abwechslung bietet, wäre toll. Denn ein langweiliges Pausenbrot bleibt oft ungegessen in der Brotdose liegen. Das könnt ihr beim Pausenbrot berücksichtigen:

Erstes und zweites Frühstück sollten sich ergänzen: Wer morgens noch nicht so viel essen kann, sollte ein größeres Pausenbrot mit in den Kindergarten oder die Schule nehmen. Wer zu Hause schon ausgiebig gefrühstückt hat, braucht in der Pause nicht mehr so viel.

Flüssigkeit:

Kinder brauchen relativ viel Flüssigkeit. Gebt deshalb mindestens 200 ml Getränk für die Pause mit. Am besten eignet sich Wasser mit oder ohne Kohlensäure, ungesüßter Tee oder verdünnter Fruchtsaft.

Fettarm:

Mit vollem Magen lernt es sich schlechter. Verzichtet auf fettreiche Wurst wie Salami und belegt euer Brot lieber mit Geflügel. Dasselbe gilt natürlich auch für den Fettgehalt von Käse, Quark oder Joghurt.

Ballaststoffe:

Ein belegtes Vollkornbrot oder ein leckeres Müsli mit Haferflocken – je nachdem, ob euer Kind es lieber süß oder herzhaft mag – liefert genügend Energie bis zur nächsten Mahlzeit.

Vitamine:

Obst und Gemüse dürfen beim Pausenbrot nicht fehlen. Hier könnt ihr euch ganz nach dem Geschmack eures Kindes und dem saisonalen Angebot richten.

Milchprodukte:

Für das Wachstum brauchen Kinder ausreichend Kalzium, das sie am besten aus Quark, Trinkmilch oder Käse bekommen.

Kleiner Nachtisch:

In manchen Schulen und Kindergärten gibt es bestimmte Regeln, die zum Beispiel Süßigkeiten verbieten. Diese Vorgaben solltet ihr bei euren Pausenbrot-Ideen auf jeden Fall berücksichtigen.

Mit diesen Tipps, etwas Fantasie und unseren Inspirationen könnt ihr das zweite Frühstück eures Kindes aufpeppen und ein richtig leckeres Power-Pausenbrot zaubern.

Einfache Pausenbrot-Rezepte für jeden Schultag

Ideen für Pausenbrote | rote Brotdose geöffnet und Kind nimmt sich Käsebrot

Das Pausenbrot wird von den meisten Eltern – oder bei größeren Kindern von den Kindern selbst – meist morgens nach dem Aufstehen zubereitet. Da muss es oft schnell gehen. Aus diesem Grund haben wir einige Pausenbrot-Ideen zusammengestellt, die schnell zubereitet werden können und bequem in jede Brotdose passen:

Melonen-Apfel-Sterne

1 Apfel waschen und in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden.
1 Stück Wassermelone in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Aus den Apfel- und Melonenscheiben mit einem Keksausstecher Sterne (oder andere Lieblingsmotive) ausstechen.
Die Apfelsterne mit dem Kerngehäuse beiseite legen und die Melonensterne in die Apfelscheiben stecken.

Würstchen-Tomaten-Spieße

Würstchen in kleine Stücke schneiden
Cocktailtomaten in Scheiben schneiden
Alle Zutaten abwechselnd auf einen Zahnstocher stecken

Vollkornsandwich

1 Scheibe Vollkornbrot halbieren
1 Hälfte des Brotes mit Frischkäse bestreichen
Auf den Frischkäse Salatgurkenscheiben und darauf ½ Scheibe Putenbrust legen
Nun ½ Scheibe Käse auf die Putenbrust legen
Fein geschnittene Möhrenscheiben auf dem Käse verteilen
Zum Schluss mit Rucolablättern garnieren und mit der zweiten Vollkornbrothälfte abdecken.

Tipps:

Damit das Brot nicht auseinanderfällt, einfach mit ein bis zwei Zahnstochern fixieren! Wichtig: Die Zahnstocher müssen gut sichtbar sein, damit die Kinder sie vor dem Reinbeißen leicht entfernen können.
Manchmal reicht es schon, die Form des Brotes zu verändern, um es interessanter zu machen. Bagels mit dem lustigen Loch in der Mitte gibt es auch als Vollkornvariante und lassen sich genauso gut belegen wie andere Brote.

Erfrischungsgetränk: Zitronen-Minz-Wasser

Trinkflasche mit stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser füllen.
1 Scheibe unbehandelte Zitrone in Spalten schneiden und in die Flasche geben.
1 Stängel frische Minze dazugeben und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

„Nuss- und Beerenmuffins“ mal anders

1 Muffinförmchen aus Papier oder Silikon in die Brotdose stellen.
Nun mit verschiedenen Nüssen oder Beeren füllen, so kann nichts verrutschen und alles bleibt ordentlich in der Brotdose.

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Obst- und Gemüse-Snack

Ob Trauben, Kirschen oder Pflaumen... der freie Platz neben dem Muffinblech lässt sich hervorragend mit Früchten der Saison füllen.
Ein leckerer Gemüsesnack für die Pause oder zwischendurch: Cocktailtomaten. Einfach 5-6 waschen und neben das Vollkornsandwich legen.

Overnight-Oats als Müsli-Variant

Am Vorabend einige Flocken mit der gleichen Menge Milch in ein kleines Gefäß geben.
Nach Belieben süßen und mit Nüssen verfeinern.
Über Nacht wird daraus ein cremiger Pausensnack, der einfach mit frischem Obst genossen werden kann.

Verfeinerter Quark – süß oder herzhaft

Für die süße Variante den Quark mit etwas Milch oder Joghurt zu einer cremigen Masse rühren.
Frische Obststückchen wie Bananen, Erdbeeren oder auch Pfirsiche und ein paar Tropfen Honig zugeben.
Für die herzhafte Variante frische Kräuter, etwas Salz und Pfeffer unter den cremigen Quark rühren und mit ein paar Gemüsesticks in der Brotdose verpacken.

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